La betterave Burpees Golden est une variété ancienne et élégante, originaire des États-Unis. Elle se distingue par ses racines rondes jaune doré, qui prennent une teinte orangée à la cuisson tout en conservant leur texture tendre et leur saveur douce et sucrée. Moins terreuse que les betteraves rouges traditionnelles, son goût délicat est rehaussé de notes légèrement miellées.
Les feuilles vert tendre, également comestibles, sont idéales en salade pour leur douceur ou cuites comme des épinards. Cette variété hâtive est facile à cultiver et appréciée pour sa résistance aux variations de température.
Racines rouges cerises aux cercles alternés roses et blancs