Courgette de Nice

La courgette ronde de Nice est un légume exceptionnel, reconnu pour sa forme originale et sa saveur douce. Ce fruit, d'un vert moucheté, atteint environ 10 cm de diamètre et se distingue par sa chair fine et tendre. À récolter jeune, il est fréquent de l'observer avec sa fleur à l'extrémité, ce qui témoigne de sa fraîcheur et de son goût délicat.

Riche en minéraux, cette variété diurétique et nutritive est également une excellente source de vitamines B9 et C. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le renouvellement cellulaire et soutiennent le système immunitaire. Avec sa teneur élevée en fibres, la courgette contribue à un régime équilibré et est idéale pour ceux qui cherchent à manger léger sans sacrifier le goût.

Caractéristiques de la variété :

• Type : Courgette ronde non coureuse.
• Forme : Fruits ronds d'environ 10 cm de diamètre.
• Couleur : Vert moucheté, chair vert clair.
• Saveur : Douce lorsqu'elle est récoltée jeune, plus amère en vieillissant.
• Utilisation culinaire : Parfaite en ratatouille, gratins, ou simplement sautée à la poêle.

Points forts :

• Rapidité de fructification : Vue sa culture, elle produit abondamment de juin à octobre.
• Propriétés nutritionnelles : Riche en fibres, sels minéraux et vitamines.
• Polyvalent en cuisine : Peut être consommée crue ou cuite, dans une multitude de recettes.

Conseils de culture :

• Exposition : Jardin bien exposé au soleil.
• Sol : Préférez un sol riche et bien drainé pour une productivité optimale.
• Arrosage : Hivernage régulier durant les périodes sèches pour conserver l'humidité du sol.
• Récolte : À effectuer lorsque les fruits sont jeunes, environ 10 cm de diamètre, pour une qualité gustative optimale.