Plant de Patate Douce Blanche

Découvrez le plant de Patate Douce Blanche, une variété tropicale très productive, prisée pour sa chair blanche sucrée et son goût délicat de châtaigne. Originaire des îles des Caraïbes, l'Ipomoea batatas est aujourd'hui l'un des légumes racines les plus cultivés dans le monde.

Cette plante grimpante et vigoureuse peut atteindre 2,5 à 3 mètres de développement, formant un excellent couvre-sol naturel qui limite la prolifération des mauvaises herbes. Son feuillage semi-persistant, d'un vert profond, est également comestible lorsqu'il est jeune et tendre.

Les tubercules à peau violette et à chair blanche sont très appréciés pour leur texture onctueuse et leur douceur, idéale en cuisine salée ou sucrée : en accompagnement de plats mijotés, en purée, en frites, mais aussi dans des glaces ou des pâtisseries originales.

Facile à cultiver, la Patate Douce Blanche demande :

• Une exposition en plein soleil,
• Un sol frais, profond, léger et riche en humus,
• Un arrosage régulier pour maintenir une humidité constante sans excès.

La plantation se fait d'avril à juin, en respectant 30 cm entre les plants et 90 cm entre les rangs. La récolte intervient 3 à 4 mois après la plantation, lorsque le feuillage jaunit. Les tubercules doivent être manipulés avec soin, séchés quelques heures au soleil, puis stockés dans un lieu frais et sec pour une conservation optimale durant l’hiver.

Riche en vitamines A et antioxydants, la Patate Douce Blanche est également reconnue pour ses vertus nutritionnelles exceptionnelles.

Que ce soit pour enrichir votre potager ou pour profiter d'un légume sain et savoureux toute l'année, le Plant de Patate Douce Blanche est un choix délicieux et généreux !