Plant de tomate Coeur de boeuf

La tomate Cœur de Bœuf, ou Cuor di Bue en italien, est une variété classique et incontournable pour les amateurs de tomates charnues et savoureuses. Ses fruits, en forme de cœur avec une pointe en bas, peuvent atteindre 150 à 350 g. Leur peau lisse d’un rouge éclatant recouvre une chair dense, juteuse et parfumée, contenant très peu de graines, idéale pour les salades, carpaccios ou farces.

Caractéristiques des fruits :

• Taille et poids : Gros fruits de 150 à 350 g.
• Forme : En cœur, légèrement côtelée avec une pointe fine.
• Couleur : Rouge vif à maturité.
• Saveur : Douce, pleine, avec un parfum intense et une texture fondante.
• Utilisation culinaire : Salades estivales, plats cuisinés ou farcis, carpaccios.

Plante :

• Vigueur : Plante robuste avec un feuillage tombant typique des variétés de Cœur de Bœuf.
• Rendement : Bon, même dans les régions au climat plus frais.
• Précocité : Mi-saison à tardive, avec une récolte de l’été à l’automne.

Points forts :

• Polyvalence culinaire : Délicieuse crue ou cuisinée.
• Qualité des fruits : Chair dense et peu de graines, idéale pour les plats gourmands.
• Adaptabilité : Bonne résistance au froid, idéale pour différents climats.

Caractéristiques du produit :

• Variété : Tomate Cœur de Bœuf (Cuor di Bue)
• Aspect : Fruits rouges, gros et charnus en forme de cœur
• Goût : Doux, parfumé, fondant
• Type de plante : Robuste, feuillage tombant
• Productivité : Bonne, même en climat frais
• Précocité : Mi-saison à tardive (récolte d’août à octobre)
• Utilisation culinaire : Salades, farcis, plats cuisinés

Conseils de culture :

• Exposition : Plein soleil
• Sol : Profond, riche et bien drainé
• Plantation : Plantation en avril / mai après les dernières gelées
• Tuteurage : Indispensable pour soutenir les fruits lourds
• Arrosage : Régulier, éviter de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies
• Récolte : Dès août, lorsque les fruits sont bien rouges et légèrement souples