Tomate Sherkan

La tomate Sherkan, originaire de Russie et introduite en 2015, se distingue par sa forme allongée de type prune, mesurant entre 80 et 150 grammes. Sa peau rouge, ornée de rayures vert clair, se teinte d'un élégant jaune-orangé à maturité. À la chair ferme, elle contient peu de gel et peu de graines, avec seulement 3 à 4 loges, ce qui la rend particulièrement adaptée pour la préparation de sauces et de coulis.

Cette variété à croissance déterminée est compacte, atteignant une hauteur d'environ 1,20 mètre. Son feuillage est d'un vert foncé régulier, idéal pour les jardins de tailles variées. Bien que la saveur soit douce, elle présente une note légèrement acide, offrant un équilibre parfait pour enrichir vos salades ou vos plats cuisinés.

Caractéristiques du fruit :

• Type de fruit : Prune allongée avec une pointe, parfois avec prémices de téton.
• Poids : Entre 80 et 150 grammes.
• Couleur : Rouge rayé de vert clair, devenant jaune/orangé à maturité.
• Goût : Doux avec une légère acidité.
• Texture : Chair ferme, peu juteuse, idéal pour sauces.

Points forts :

• Polyvalence culinaire : Parfaite pour sauces, coulis et salades.
• Facilité de culture : Variété compacte qui ne nécessite pas beaucoup d'espace.
• Adaptation climatique : Idéale pour les régions à été frais ou à saison courte.

Informations supplémentaires :

• Dénomination scientifique : Lycopersicon esculentum.
• Nom alternatif : Synonymes incluent Sher Khan, Sherkhan.
• Caractéristiques de culture : Croissance semi-déterminée, idéale pour éviter l'envahissement des plants.