Aubergine Black Beauty

Découvrez l’aubergine Black Beauty, une variété ancienne réputée pour sa générosité, sa robustesse et sa chair délicieusement fondante.

L’aubergine Black Beauty séduit dès le premier regard par sa peau noire intense et brillante, et sa forme ovoïde légèrement côtelée. C’est une variété demi-précoce très appréciée des jardiniers pour sa facilité de culture et des cuisiniers pour sa saveur douce et légèrement sucrée.

Caractéristiques du plant :

• Type : Variété ancienne demi-précoce
• Fruit : Très gros calibre, 400 g à 1 kg, forme ovale, peau noir brillant
• Chair : Blanche, ferme, savoureuse
• Taille des fruits : 13 à 19 cm de long, 10 à 15 cm de diamètre
• Port du plant : Compact, environ 45 cm de haut
• Culture : Extérieur ou sous abri, en pleine terre ou en bac
• Rusticité : Bonne résistance aux maladies courantes
• Récolte : 2 à 3 mois après plantation

Conseils de culture :

• Sol : Fertile, riche en matière organique, bien drainé
• Exposition : Plein soleil
• Entretien :
  • Apport de compost ou fumier bien décomposé avant plantation
  • Arrosage régulier pour maintenir une humidité constante
  • Paillage recommandé (paille, BRF, etc.) pour limiter l’évaporation et enrichir le sol
  • Retirer les deux premières fleurs pour favoriser la vigueur du plant
  • Supprimer les drageons au pied pour concentrer la croissance sur deux tiges principales
  • Possibilité de tuteurage si besoin (bambou, treillis…)

Associations vertueuses :

Plantez des plantes compagnes basses entre les pieds (comme le basilic ou la laitue) pour couvrir le sol, limiter les mauvaises herbes et enrichir la biodiversité du jardin sans faire d’ombre à vos aubergines.

Usages culinaires :

L’aubergine Black Beauty est idéale pour toutes vos préparations méditerranéennes : ratatouilles, moussakas, aubergines farcies, ou encore simplement grillée. Sa chair tendre se marie parfaitement avec l’ail, l’huile d’olive, les tomates et les herbes du sud.