Menthe poivrée

La menthe poivrée, également connue sous le nom de Mentha x piperita, est une plante aromatique vivace prisée pour son parfum puissant et rafraîchissant. Les feuilles, de couleur vert foncé, présentent une texture dentelée et sont idéales pour apporter une touche aromatique à vos préparations culinaires. En été, admirez ses fleurs rose pourpre qui ajoutent une touche esthétique à votre jardin.

Cette variété est non seulement délicieuse, mais elle possède également des propriétés thérapeutiques : elle est reconnue pour ses effets toniques, digestifs et antispasmodiques. Que ce soit pour infuser dans des thés, réaliser des sauces, ou accompagner des plats comme le taboulé et les nems, la menthe poivrée est un essentiel de la cuisine méditerranéenne.

Caractéristiques de la plante :

• Nom scientifique : Mentha x piperita
• Type de plante : Vivace, drageonnante
• Hauteur : Jusqu'à 1 mètre
• Feuilles : Longueur de 3 à 5 cm, vert moyen, lancéolées et dentelées
• Fleurs : Épis rose pourpre, attirent les pollinisateurs

Utilisation culinaire :

• Infusions : Parfaite pour des thés rafraîchissants
• Sauces et crèmes : Ajoutez une note de fraîcheur
• Salades de fruits : Éveillez les saveurs avec des feuilles fraîches

Conseils de culture :

• Exposition : Préfère le plein soleil ou la mi-ombre
• Sol : Tout type de sol frais et humide
• Avis de croissance : En pot pour contrôler l'envahissement, ou en pleine terre tout en surveillant l'expansion
• Récolte : Coupes régulières des tiges pour encourager le développement de nouveaux rameaux tout l'été