Name: Brochettes de légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 poivron; 1 courgette; 1 oignon rouge; 250 g de tomates cerises; 4 cuillères à soupe de huile d'olive; 1 cuillère à café de herbes de provence; 8 piques à brochettes en bois

Type de cuisine : Méditerranéenne

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

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Ingrédients

2Poivron

1Courgette

1Oignon rouge

250gdeTomates cerises

4cuillères à soupedeHuile d'olive

1cuillère à cafédeHerbes de provence

8Piques à brochettes en bois

Brochettes de légumes grillés

#1 Préparation des légumes

Lavez tous les légumes. Coupez les poivrons en morceaux de 2-3 cm, la courgette en rondelles épaisses et l'oignon rouge en quartiers.

#2 Assemblage des brochettes

Enfilez les morceaux de légumes sur les piques à brochettes en alternant les couleurs pour une belle présentation. Ajoutez des tomates cerises entières entre les morceaux de légumes.

#3 Préparation de la marinade

Préparez une marinade en mélangeant l'huile d'olive, les herbes de Provence, du sel et du poivre dans un petit bol.

#4 Marinade des brochettes

Badigeonnez généreusement les brochettes avec la marinade à l'aide d'un pinceau.

#5 Cuisson des brochettes

Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen. Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et tendres.