Boulettes de courgette et feta
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Boulettes de courgette et feta
#1 Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et râpez-les finement. Disposez-les sur un torchon propre ou dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant environ 10 minutes pour enlever l'excès d'eau.
#2 Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, émiettez la feta. Ajoutez les courgettes égouttées, l'œuf, la chapelure, le persil, l'ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
#3 Formation des boulettes
Prélevez une cuillerée du mélange et formez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre avec vos mains. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
#4 Cuisson des boulettes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les boulettes en plusieurs fois, environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
#5 Service
Servez les boulettes chaudes avec de la sauce tomate si désiré et décorez avec un peu de persil frais. Bon appétit !
