Name: Cake courgette-chèvre et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de courgette râpée; 150 g de fromage de chèvre; 100 g de lardons; 3 &oelig;ufs; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 ml de lait; 90 ml de huile d'olive

Type de cuisine : Française

Pour : 6

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

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Ingrédients

200gdeCourgette râpée

150gdeFromage de chèvre

100gdeLardons

3œufs

150gdeFarine

1sachetdeLevure chimique

100mldeLait

90mldeHuile d'olive

Cake courgette-chèvre et lardons

#1 Préparation des lardons

Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

#2 Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

#3 Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence si désiré.

#4 Préparation du mélange

Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Incorporez les courgettes râpées, les lardons et le fromage de chèvre émietté.

#5 Assemblage de la pâte

Ajoutez le mélange liquide au mélange de farine, et remuez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger.

#6 Cuisson du cake

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.