Gâteau de pommes de terre au parmesan
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Gâteau de pommes de terre au parmesan
#1 Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Rincez-les à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon, puis égouttez-les bien et pressez pour enlever toute l'eau.
#2 Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec le parmesan, les œufs battus, la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
#3 Cuisson à la poêle
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Versez-y la préparation de pommes de terre et étalez-la uniformément. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.
#4 Retourner le gâteau
Utilisez une grande assiette pour retourner le gâteau délicatement. Faites glisser le gâteau dans la poêle pour cuire l'autre côté. Faites cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
#5 Service
Servez chaud, garni de persil frais haché. Ce gâteau de pommes de terre se marie parfaitement avec une salade verte.
