Moules marinières à la crème fraîche
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Moules marinières à la crème fraîche
#1 Préparation des moules
Rincez les moules sous l'eau froide pour enlever le sable et les impuretés. Éliminez celles qui sont ouvertes ou endommagées.
#2 Préparation des aromates
Émincez finement l'échalote et l'ail. Hachez le persil plat.
#3 Cuisson des moules
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote et l'ail émincés, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
#4 Ajout des moules et du vin blanc
Ajoutez les moules à la casserole, puis versez le vin blanc. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
#5 Ajout de la crème
Ajoutez la crème fraîche et le persil haché. Remuez délicatement pour bien enrober les moules, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
#6 Service
Servez les moules marinières bien chaudes, accompagnées de pain croustillant pour accompagner la délicieuse sauce crémeuse.
