Moules marinières avec frites
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Moules marinières avec frites
#1 Préparation des moules
Rincez soigneusement les moules sous l'eau froide pour enlever le sable et les impuretés. Jetez celles qui sont ouvertes ou cassées.
#2 Cuisson des frites
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) et faites cuire les frites surgelées selon les instructions sur l'emballage.
#3 Préparation de la base aromatique
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les échalotes finement hachées et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
#4 Cuisson des moules
Ajoutez les moules dans la casserole avec le bouquet garni et le vin blanc. Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jetez celles qui restent fermées.
#5 Finition
Retirez du feu, incorporez du persil frais haché, un filet de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
#6 Service
Servez les moules marinières chaudes en accompagnement des frites croustillantes. Régalez-vous !
