Name: Pâtes aux épinards et sauce crémeuse à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 300 g de pâtes; 200 g de épinards frais; 3 gousses d'ail; 150 ml de crème liquide; 50 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de huile d'olive

Type de cuisine : Italienne

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

300 g de Pâtes

200 g de épinards frais

3 Gousses d'ail

150 ml de Crème liquide

50 g de Parmesan râpé

2 cuillères à soupe de Huile d'olive

Pâtes aux épinards et sauce crémeuse à l'ail

#1 Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

#2 Préparation des épinards et de l'ail

Pendant la cuisson des pâtes, lavez les épinards et égouttez-les. Épluchez et hachez finement l'ail.

#3 Cuisson des épinards

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus et bien verts.

#4 Préparation de la sauce crémeuse

Réduisez le feu à doux. Versez la crème liquide dans la poêle avec les épinards. Remuez bien, puis ajoutez la moitié du Parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

#5 Assemblage des pâtes

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce. Faites chauffer 2-3 minutes en remuant.