Pâtes aux épinards et sauce crémeuse à l'ail
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 300 g de pâtes
- 200 g de épinards frais
- 3 gousses d'ail
- 150 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
Pâtes aux épinards et sauce crémeuse à l'ail
#1 Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
#2 Préparation des épinards et de l'ail
Pendant la cuisson des pâtes, lavez les épinards et égouttez-les. Épluchez et hachez finement l'ail.
#3 Cuisson des épinards
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus et bien verts.
#4 Préparation de la sauce crémeuse
Réduisez le feu à doux. Versez la crème liquide dans la poêle avec les épinards. Remuez bien, puis ajoutez la moitié du Parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
#5 Assemblage des pâtes
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce. Faites chauffer 2-3 minutes en remuant.
#6 Service
Servez les pâtes chaudes, garnies du reste du Parmesan râpé. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et savourez.