Riz au lait crémeux
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
200gdeRiz rond
1000mldeLait entier
100gdeSucre
1sachetdeSucre vanillé
1pincéedeSel
Riz au lait crémeux
#1 Rincer le riz
Rincez le riz rond sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine l'excès d'amidon.
#2 Cuisson du riz
Dans une grande casserole, versez le lait et ajoutez le riz, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que le riz colle au fond de la casserole.
#3 Poursuite de la cuisson
Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange ait épaissi.
#4 Ajout de la cannelle
Hors du feu, ajoutez de la cannelle en poudre au goût et mélangez bien. Laissez tiédir quelques minutes.
#5 Service
Servez le riz au lait dans des bols individuels. Garnissez de fruits frais et d'une pincée de cannelle si désiré.
