Tiramisu express en verrines
Temps de cuisson : 0 seconde
Temps total : 20 minutes
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Ingrédients
Tiramisu express en verrines
#1 Préparation de la crème au mascarpone
Dans un grand bol, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une crème lisse.
#2 Montage des blancs
Battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
#3 Trempage des biscuits
Versez le café dans un plat. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café afin qu'ils soient humides, mais pas détrempés.
#4 Montage des verrines
Dans des verrines, alternez des couches de biscuits trempés et de crème au mascarpone. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
#5 Finition et service
Réfrigérez les verrines pendant au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez éventuellement des éclats de chocolat noir pour la décoration.
