Galette des rois aux pommes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
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Ingrédients
Galette des rois aux pommes
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
#2 Préparation des pommes
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les pommes soient légèrement caramélisées et tendres, puis laissez refroidir.
#3 Montage de la galette
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez la préparation aux pommes au centre en laissant environ 3 cm de bord. Cachez la fève dans le mélange.
#4 Fermeture de la galette
Repliez la pâte sur la préparation pour former un disque, en soudant les bords avec un peu d'eau. Utilisez un couteau pour marquer de légères stries sur le dessus et badigeonnez avec l'œuf battu.
#5 Cuisson
Enfournez la galette pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez légèrement tiédir avant de servir.
