Name: Wok de nouilles sautées aux légumes croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 250 g de nouilles de blé ou de riz; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 carottes; 100 g de pois mange-tout; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de huile de sésame; 2 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 cuillère à café de graines de sésame

Type de cuisine : Asiatique

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

250gdeNouilles de blé ou de riz

1Poivron rouge

1Poivron jaune

2Carottes

100gdePois mange-tout

3cuillères à soupedeSauce soja

1cuillère à soupedeHuile de sésame

2Gousses d'ail

2cmdeGingembre frais

1cuillère à cafédeGraines de sésame

Wok de nouilles sautées aux légumes croquants

#1 Préparation des légumes et arômes

Lavez les poivrons et les carottes. Épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez et émincez l'ail et le gingembre.

#2 Cuisson des nouilles

Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.

#3 Cuisson des légumes

Dans un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez les poivrons et les carottes, et faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.

#4 Ajout des nouilles et finition du plat

Ajoutez les nouilles cuites et les pois mange-tout dans le wok. Versez la sauce soja, mélangez bien le tout et faites sauter pendant 3 à 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.