Name: Gratin de pâtes au jambon et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de pâtes; 200 g de brocoli; 150 g de jambon blanc; 50 g de beurre; 50 g de farine; 500 ml de lait; 100 g de gruyère râpé

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Ajuster les portions

Ingrédients

250 g de Pâtes

200 g de Brocoli

150 g de Jambon blanc

50 g de Beurre

50 g de Farine

500 ml de Lait

100 g de Gruyère râpé

Gratin de pâtes au jambon et brocoli

#1 Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

#2 Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Égouttez-les bien.

#3 Préparation du brocoli

Détaillez le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ils doivent rester légèrement croquants. Égouttez-les et réservez.

#4 Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en remuant constamment pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

#5 Assemblage du gratin

Dans un plat à gratin beurré, mélangez les pâtes égouttées, le brocoli et le jambon coupé en dés. Versez la béchamel par-dessus et mélangez légèrement pour bien répartir la sauce. Saupoudrez de gruyère râpé.