Gratin de pâtes au jambon et brocoli
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
- 250 g de pâtes
- 200 g de brocoli
- 150 g de jambon blanc
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
Gratin de pâtes au jambon et brocoli
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
#2 Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Égouttez-les bien.
#3 Préparation du brocoli
Détaillez le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ils doivent rester légèrement croquants. Égouttez-les et réservez.
#4 Préparation de la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en remuant constamment pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
#5 Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin beurré, mélangez les pâtes égouttées, le brocoli et le jambon coupé en dés. Versez la béchamel par-dessus et mélangez légèrement pour bien répartir la sauce. Saupoudrez de gruyère râpé.
#6 Cuisson
Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.