Avocado toast et concombre, oeuf au plat
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
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Ingrédients
Avocado toast et concombre, oeuf au plat
#1 Préparation de l'avocat
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol. Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre pour assaisonner.
#2 Préparation du concombre
Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Réservez.
#3 Cuisson des oeufs
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Cassez les oeufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient bien cuits et que les jaunes demeurent coulants. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
#4 Toast du pain
Pendant que les oeufs cuisent, faites griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
#5 Assemblage
Tartinez chaque tranche de pain grillé avec l’avocat écrasé. Disposez les rondelles de concombre sur le dessus et ajoutez l'œuf au plat.
#6 Finition
Ajoutez des herbes fraîches, si vous le souhaitez, et servez immédiatement. Profitez de ce délicieux toast au petit déjeuner ou au déjeuner !
