Brochettes de canard aux légumes et fruits d'été
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Brochettes de canard aux légumes et fruits d'été
#1 Préparation des ingrédients
Coupez le magret de canard en dés d'environ 3 cm. Lavez et découpez le poivron et la courgette en morceaux de taille similaire. Dénoyautez les pêches et coupez-les en quartiers. Lavez les cerises.
#2 Marinade
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de canard, les légumes et les fruits, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la marinade. Laissez mariner pendant 10 minutes.
#3 Préparation des brochettes
Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-haut. Enfilez les morceaux de canard, de légumes et de fruits sur des brochettes en alternant les ingrédients.
#4 Cuisson
Placez les brochettes sur le grill ou dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient dorées et cuites à votre goût.
#5 Service
Retirez les brochettes du feu et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Servez chaud, garni d'herbes fraîches.
