
Lavez soigneusement les courgettes et les carottes. Coupez les courgettes en rondelles et les carottes en julienne (bâtonnets fins).
Émincez finement l'ail et le gingembre. Réservez.
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les carottes dans le wok et faites-les sauter pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.
Ajoutez l'ail et le gingembre, puis assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame. Servez chaud avec du riz ou des nouilles, si désiré.
Découvrez d'autres recettes qui pourraient vous intéresser

Des courgettes grillées savoureuses au barbecue, idéales comme accompagnement ou entrée saine et rap...

Un taboulé frais et savoureux, parfait pour un déjeuner léger ou un apéritif convivial.

Une blanquette de veau délicieusement crémeuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Sim...

Un taboulé de quinoa frais, léger et coloré, parfait pour un repas d'été ou en accompagnement.

Des pâtes délicieuses et rapides au saumon fumé, idéales pour un dîner en semaine.

Une moussaka rapide et savoureuse, parfaite pour un repas réconfortant en famille.