Wok de courgettes et carottes au sésame
Type de cuisine : Asiatique
Pour : 24
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
2Courgettes
2Carottes
2cuillères à soupedeHuile d'olive
1cuillère à soupedeGraines de sésame
2cuillères à soupedeSauce soja
1Gousse d'ail
2cmdeGingembre
Wok de courgettes et carottes au sésame
#1 Préparation des légumes
Lavez soigneusement les courgettes et les carottes. Coupez les courgettes en rondelles et les carottes en julienne (bâtonnets fins).
#2 Éminçage des aromates
Émincez finement l'ail et le gingembre. Réservez.
#3 Chauffage du wok
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
#4 Sauter les légumes
Ajoutez les carottes dans le wok et faites-les sauter pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.
#5 Ajout des aromates et assaisonnement
Ajoutez l'ail et le gingembre, puis assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
#6 Finition
Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame. Servez chaud avec du riz ou des nouilles, si désiré.
