Pad thaï aux nouilles de riz et poulet
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Pad thaï aux nouilles de riz et poulet
#1 Préparation des nouilles
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
#2 Cuisson du poulet
Coupez le poulet en morceaux. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.
#3 Ajout des œufs et légumes
Poussez le poulet sur le côté de la poêle et cassez les œufs dans la poêle. Remuez-les rapidement pour les brouiller. Ajoutez ensuite les germes de soja, le poivron rouge émincé et les oignons nouveaux. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
#4 Incorporation des nouilles
Ajoutez les nouilles de riz dans la poêle. Versez la sauce soja, la pâte de tamarin et le sucre par-dessus. Mélangez bien tous les ingrédients pour enrober les nouilles des sauces.
#5 Finition et service
Retirez la poêle du feu et servez le Pad thaï chaud dans des assiettes. Saupoudrez de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche. Ajoutez des quartiers de citron vert à côté pour une touche de fraîcheur.
