Burger de poisson pané avec sauce tartare au wasabi
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Burger de poisson pané avec sauce tartare au wasabi
#1 Préparation des ingrédients
Préparez tous les ingrédients : lavez et coupez les tomates, lavez la laitue, et disposez-les à portée de main.
#2 Préparation de la sauce tartare
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le wasabi. Ajustez le niveau de wasabi selon votre goût. Réservez au réfrigérateur.
#3 Panure des filets de poisson
Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre. Trempez chaque filet de poisson dans la farine, ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure pour bien les enrober.
#4 Friture des filets
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites frémir les filets panés pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
#5 Assemblage des burgers
Toastez légèrement les petits pains à burger. Disposez une feuille de laitue sur le bas de chaque pain, ajoutez le filet de poisson croustillant, une rondelle de tomate et nappez de sauce tartare au wasabi. Refermez avec le chapeau du pain.
#6 Service
Servez immédiatement avec des frites ou une salade pour un repas complet.
