Burger végétarien aux galettes de haricots rouges
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 400 g de haricots rouges
- 100 g de chapelure
- 1 oignon rouge
- 2 gousses de ail
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de huile d'olive
- 4 pains à burger
- 1 avocat
- 1 tomate
Burger végétarien aux galettes de haricots rouges
#1 Préparation des galettes
Dans un grand bol, écrasez les haricots rouges à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance grossière. Ajoutez la chapelure, l'oignon haché, l'ail émincé, le cumin, du sel et du poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Formez 4 galettes de taille égale avec le mélange.
#2 Cuisson des galettes
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les galettes et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes à l'extérieur.
#3 Assemblage du burger
Coupez les pains à burger en deux et toastez légèrement les bords intérieurs si désiré. Sur la moitié inférieure de chaque pain, placez une galette de haricot rouge, suivie de tranches d'avocat, de tomate, et de quelques feuilles de laitue. Ajoutez la sauce de votre choix et refermez avec la partie supérieure du pain.
#4 Service
Servez immédiatement vos burgers végétariens avec des accompagnements comme des frites de patate douce ou une salade verte pour un repas complet et équilibré.