Choucroute express aux saucisses
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Choucroute express aux saucisses
#1 Préparation des ingrédients
Émincez finement l'oignon et coupez les saucisses en morceaux de 5 cm.
#2 Cuisson du lard et des oignons
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le lard fumé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
#3 Ajout de la choucroute
Incorporez la choucroute crue dans la poêle, mélangez bien, puis ajoutez les baies de genièvre et les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
#4 Cuisson des saucisses
Ajoutez les morceaux de saucisses sur la choucroute. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
#5 Service
Retirez les feuilles de laurier et servez la choucroute chaude, accompagnée de pain frais ou de pommes de terre.
