Paëlla express aux saveurs de la mer et du jardin
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Paëlla express aux saveurs de la mer et du jardin
#1 Préparation des ingrédients
Dans une grande poêle ou une paellera, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron rouge. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
#2 Cuisson du poulet et du chorizo
Incorporez les morceaux de poulet et les tranches de chorizo dans la poêle, puis faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
#3 Ajout des épices et du riz
Saupoudrez de paprika et ajoutez le riz. Remuez bien pour enrober le riz d'huile et des saveurs. Ajoutez la pincée de safran, puis versez le bouillon de volaille. Portez à ébullition.
#4 Cuisson de la paëlla
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez les crevettes et les moules sur le dessus. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes et les crevettes bien cuites.
#5 Finition
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût. Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché et de quartiers de citron.
