Cordon bleu traditionnel
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Cordon bleu traditionnel
#1 Préparation des ingrédients
Aplatissez les escalopes de poulet entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme. Salez et poivrez des deux côtés.
#2 Montage du cordon bleu
Sur chaque escalope, déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Pliez l'escalope en deux et maintenez fermement avec des cure-dents si nécessaire.
#3 Panure du cordon bleu
Disposez la farine, les œufs battus et la chapelure dans trois assiettes creuses séparées. Trempez chaque cordon bleu d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
#4 Cuisson
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les cordons bleus pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage commence à fondre.
#5 Service
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec une garniture de légumes ou une salade verte.
