Sortir tous les ingrédients et commencer par préchauffer votre poêle à feu moyen.
Étalez le beurre sur une face de chaque tranche de pain de mie. Cette face sera à l'extérieur du croque-monsieur pour obtenir une belle dorure.
Sur la face non beurrée d'une tranche de pain, tartinez avec de la moutarde (si utilisée), placez une tranche de jambon et ajoutez le fromage. Recouvrez avec une autre tranche de pain, face beurrée vers l'extérieur. Répétez pour le deuxième croque-monsieur.
Placez les croques-monsieur dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit bien fondu. Surveillez bien les croques pour éviter qu'ils ne brûlent.
Retirez les croque-monsieur de la poêle, coupez-les en deux et servez chaud, accompagnés de moutarde ou de salade si désiré.
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