
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Épluchez et hachez finement les gousses d'ail. Ajoutez-les dans la poêle avec les courgettes et continuez la cuisson pendant 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
Versez la crème fraîche légère dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et légèrement épaissie.
Servez chaud, garni de persil frais haché.
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