Taboulé libanais
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Taboulé libanais
#1 Cuisson du bulgur
Rincez le bulgur sous l'eau froide puis placez-le dans une casserole. Ajoutez 500 ml d'eau et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, retirez du feu, couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.
#2 Préparation des légumes
Pendant que le bulgur gonfle, hachez finement le persil et la menthe. Coupez les tomates en petits dés, le concombre en dés et l'oignon vert en rondelles.
#3 Mélange des ingrédients
Une fois le bulgur prêt, aérez-le à l'aide d'une fourchette. Dans un grand saladier, combinez le bulgur avec les légumes hachés, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
#4 Réglage des arômes
Mélangez bien tous les ingrédients pour bien enrober le bulgur. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
#5 Repos et service
Laissez le taboulé reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir frais. Dégustez !
