Sauce béchamel maison
Type de cuisine : Française
Pour : 46
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
50gdeBeurre
50gdeFarine
500mldeLait
Sauce béchamel maison
#1 Faire fondre le beurre
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, sans le laisser colorer.
#2 Ajouter la farine
Ajoutez la farine au beurre fondu et mélangez vigoureusement avec un fouet pour former un roux. Faites cuire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
#3 Incorporer le lait
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
#4 Assaisonner la sauce
Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.
#5 Service
Votre sauce béchamel est prête ! Utilisez-la immédiatement ou laissez-la refroidir un peu avant de la conserver au réfrigérateur.
