Légumes à la plancha
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Légumes à la plancha
#1 Préparation des légumes
Lavez et coupez les courgettes et l’aubergine en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières. Épluchez l'oignon rouge et tranchez-le en rondelles.
#2 Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les légumes préparés. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence si vous le souhaitez. Mélangez bien pour que tous les légumes soient enrobés.
#3 Préchauffage de la plancha
Préchauffez votre plancha à feu vif pendant environ 5 minutes. Assurez-vous qu'elle est bien chaude avant d'y ajouter les légumes.
#4 Grillade
Disposez les légumes en une seule couche sur la plancha chaude. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
#5 Service
Une fois cuits, retirez les légumes de la plancha. Arrosez-les d'un peu de jus de citron si désiré et servez chaud, comme accompagnement ou en plat principal léger.
