Name: Salade de pommes de terre froide
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 200 g de tomates cerises; 1 échalote; 1 bouquet de ciboulette; 150 g de yaourt nature; 2 cuillères à soupe de huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

600gdePommes de terre

200gdeTomates cerises

1échalote

1bouquetdeCiboulette

150gdeYaourt nature

2cuillères à soupedeHuile d'olive

1cuillère à soupedeVinaigre balsamique

Salade de pommes de terre froide

#1 Cuisson des pommes de terre

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pommes de terre entières et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir légèrement.

#2 Préparation des légumes

Pendant que les pommes de terre refroidissent, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez et hachez finement l'échalote. Coupez la ciboulette en petits morceaux.

#3 Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.

#4 Assemblage de la salade

Une fois les pommes de terre tièdes, coupez-les en dés. Dans un grand saladier, combinez les dés de pommes de terre, les tomates cerises, l'échalote et la ciboulette. Versez la vinaigrette sur le mélange et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.