Couscous royal express
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Couscous royal express
#1 Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon, râpez la carotte, coupez la courgette et le poivron en petits dés. Coupez la viande en morceaux.
#2 Cuisson de la viande
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez les morceaux de poulet et d'agneau, assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites dorer à feu vif pendant environ 5 minutes.
#3 Ajout des légumes
Ajoutez la carotte, la courgette et le poivron dans la poêle, mélangez bien et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
#4 Préparation du couscous
Dans un saladier, versez le couscous. Faites chauffer le bouillon de volaille et versez-le sur le couscous. Couvrez et laissez reposer 5 minutes. Après ce temps, égrenez le couscous avec une fourchette.
#5 Assemblage
Ajoutez le couscous égrené dans la poêle, mélangez bien pour que les saveurs se mélangent et servez chaud, garni de persil frais.
