Crêpes traditionnelles pour préparer la Chandeleur
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Crêpes traditionnelles pour préparer la Chandeleur
#1 Préparation de la pâte
Dans un grand bol, versez la farine et creusez un puits au centre. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger délicatement avec un fouet. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant, afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez une pincée de sel, le beurre fondu et le sucre si vous le désirez. Mélangez bien et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
#2 Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et graissez-la légèrement avec un morceau de papier absorbant imbibé d'huile ou une noisette de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude tout en l'inclinant pour répartir la pâte uniformément sur toute la surface. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent et soient légèrement dorés. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 1 minute de l'autre côté.
#3 Finition et service
Empilez les crêpes une à une sur une assiette, et gardez-les couvertes pour les maintenir chaudes. Servez-les avec vos garnitures préférées, comme du sucre, du citron, des confitures, ou du chocolat fondu. Dégustez les crêpes chaudes pour profiter de toute leur saveur.
