Salade de chou rouge, pomme et cranberries
Type de cuisine : Internationale
4 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 seconde
Temps total : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 seconde
Temps total : 15 minutes
Ingrédients
- 400 g de chou rouge
- 2 pommes vertes
- 100 g de cranberries séchées
- 50 g de noix
- 4 cuillères à soupe de huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel
Salade de chou rouge, pomme et cranberries
#1 Préparation du chou rouge
Coupez le chou rouge en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline. Placez-le dans un grand saladier.
#2 Préparation des pommes
Lavez les pommes, coupez-les en fines tranches sans les éplucher. Ajoutez-les dans le saladier avec le chou rouge.
#3 Ajout des cranberries et des noix
Ajoutez les cranberries et les noix grossièrement hachées au mélange de chou et de pommes.
#4 Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, du sel et du poivre. Remuez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
#5 Assemblage de la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
#6 Présentation
Garnissez la salade de quelques brins de persil frais avant de servir. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur.