Flan de courgette au chèvre
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
300gdeCourgettes
3œufs
150mldeCrème fraîche épaisse
100gdeFromage de chèvre frais
1cuil. à soupedeHuile d'olive
1cuil. à cafédeHerbes de provence
Flan de courgette au chèvre
#1 Sauter les courgettes
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes râpées et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.
#2 Mélange des ingrédients
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la crème fraîche, le fromage de chèvre émietté, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Incorporez les courgettes refroidies et mélangez bien.
#3 Cuisson du flan
Versez le mélange dans un moule à flan légèrement huilé ou chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
#4 Service
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte.
