Fondant au chocolat
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Fondant au chocolat
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez et farinez quatre ramequins individuels.
#2 Faites fondre le chocolat et le beurre
Dans une casserole au bain-marie ou dans un micro-ondes, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble jusqu'à obtenir un mélange lisse. Mélangez bien.
#3 Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine tamisée et une pincée de sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
#4 Remplissage des ramequins
Répartissez la pâte dans les ramequins préparés, remplissant chaque ramequin aux trois quarts.
#5 Cuisson
Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, tandis que le centre doit rester fondant. Laissez refroidir quelques instants avant de démouler.
#6 Service
Servez immédiatement, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly si désiré.
