Gâteau au chocolat moelleux
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Gâteau au chocolat moelleux
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
#2 Faire fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.
#3 Mélanger les œufs et le sucre
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez avec un fouet électrique ou un fouet à main jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
#4 Incorporer le chocolat
Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, et mélangez délicatement pour bien combiner.
#5 Ajouter les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange, puis incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
#6 Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit être cuit mais encore moelleux à l'intérieur.
#7 Laissez refroidir et servir
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits rouges si vous le souhaitez.
