Frittata au saumon et aux herbes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Frittata au saumon et aux herbes
#1 Préparation des ingrédients
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l'aneth et la ciboulette, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
#2 Cuisson de l'oignon
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
#3 Ajout du saumon
Ajoutez les morceaux de saumon à la poêle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, juste pour les réchauffer. Répartissez uniformément le saumon dans la poêle.
#4 Cuisson de la frittata
Versez le mélange d'œufs sur le saumon et l'oignon dans la poêle. Réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour aider la cuisson.
#5 Finalisation
Pour finir la cuisson, vous pouvez transférer la poêle sous le gril du four pendant 2-3 minutes pour faire dorer le dessus de la frittata. Dès qu'elle est bien dorée et cuite à l'intérieur, retirez-la du feu.
#6 Service
Laissez la frittata reposer quelques minutes avant de la couper en parts. Servez chaud ou tiède, accompagnée d'une simple salade verte si désiré.
