Sardines grillées au barbecue
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
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Ingrédients
Sardines grillées au barbecue
#1 Préparation des sardines
Commencez par rincer les sardines sous l'eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Incisez légèrement chaque sardine sur un côté pour faciliter la cuisson.
#2 Marinade
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre. Badigeonnez les sardines avec cette marinade et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
#3 Préchauffage du barbecue
Préchauffez votre barbecue à feu moyen-élevé.
#4 Grillage des sardines
Disposez les sardines sur la grille du barbecue. Faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la chair soit opaque. Veillez à ne pas les surcuire.
#5 Présentation
Retirez les sardines du barbecue et disposez-les sur un plat. Garnissez de tranches de citron et de persil frais. Servez immédiatement avec une salade fraîche.
