Gigot d'agneau à l'ail
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
800gdeGigot d'agneau
6Gousses d'ail
2cuillères à soupedeHuile d'olive
1branchedeRomarin frais
Gigot d'agneau à l'ail
#1 Préparation préalable
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
#2 Préparer l'agneau
Faites des entailles profondes dans le gigot d'agneau et insérez-y les gousses d'ail pelées. Salez et poivrez généreusement la viande, puis arrosez-la d'huile d'olive.
#3 Ajouter les herbes
Placez la branche de romarin sur la viande ou autour. Laissez mariner 10 minutes si le temps le permet.
#4 Cuisson
Enfournez le gigot d'agneau dans un plat adapté et faites-le cuire pendant 15 à 20 minutes pour une cuisson rosée. Surveillez la cuisson et arrosez-le d'un peu de jus de citron si désiré.
#5 Repos et service
Retirez le gigot du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le trancher. Servez-le avec des légumes de saison ou une belle purée.
