Gratin dauphinois rapide au fromage
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- 30 g de beurre
Gratin dauphinois rapide au fromage
#1 Préparation des pommes de terre
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Ne les rincez pas pour conserver l'amidon qui aidera à lier la préparation.
#2 Préparation de la base du gratin
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le généreusement. Disposez une couche régulière de pommes de terre dans le plat.
#3 Assemblage du gratin
Versez un peu de crème fraîche sur les pommes de terre, salez, poivrez, et ajoutez une pointe de muscade. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le gruyère râpé.
#4 Cuisson
Enfournez le gratin pour environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et que les pommes de terre soient tendres sous la pointe d'un couteau. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.