Name: Gratin dauphinois rapide au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 200 ml de crème fraîche liquide; 100 g de gruyère râpé; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ajuster les portions

Ingrédients

800 g de Pommes de terre

200 ml de Crème fraîche liquide

100 g de Gruyère râpé

1 Gousse d'ail

30 g de Beurre

Gratin dauphinois rapide au fromage

#1 Préparation des pommes de terre

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Ne les rincez pas pour conserver l'amidon qui aidera à lier la préparation.

#2 Préparation de la base du gratin

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le généreusement. Disposez une couche régulière de pommes de terre dans le plat.

#3 Assemblage du gratin

Versez un peu de crème fraîche sur les pommes de terre, salez, poivrez, et ajoutez une pointe de muscade. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le gruyère râpé.

#4 Cuisson

Enfournez le gratin pour environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et que les pommes de terre soient tendres sous la pointe d'un couteau. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

1 heure