Gratin de chou-fleur au fromage
Type de cuisine : Française
4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 150 g de fromage râpé
- 200 ml de crème fraîche
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à café de moutarde
Gratin de chou-fleur au fromage
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
#2 Préparation du chou-fleur
Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égouttez bien.
#3 Assemblage du gratin
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, du sel et du poivre. Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin et nappez-le du mélange de crème. Parsemez de fromage râpé et saupoudrez uniformément la chapelure sur le dessus.
#4 Cuisson
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage ait fondu. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.