Name: Gratin de chou-fleur au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 chou-fleur; 150 g de fromage râpé; 200 ml de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 c. à café de moutarde

Gratin de chou-fleur au fromage

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

1Chou-fleur

150gdeFromage râpé

200mldeCrème fraîche

2cuillères à soupedeChapelure

1c. à cafédeMoutarde

Gratin de chou-fleur au fromage

#1 Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

#2 Préparation du chou-fleur

Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égouttez bien.

#3 Assemblage du gratin

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, du sel et du poivre. Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin et nappez-le du mélange de crème. Parsemez de fromage râpé et saupoudrez uniformément la chapelure sur le dessus.

#4 Cuisson

Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage ait fondu. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

1 heure