Name: Gratin de potimarron et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de potimarron; 300 g de pommes de terre; 50 g de beurre; 50 g de farine; 500 ml de lait; 150 g de fromage râpé

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

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Ingrédients

300 g de Potimarron

300 g de Pommes de terre

50 g de Beurre

50 g de Farine

500 ml de Lait

150 g de Fromage râpé

Gratin de potimarron et pommes de terre

#1 Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

#2 Préparation des légumes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Lavez le potimarron, retirez les graines et coupez-le également en fines rondelles (la peau du potimarron est comestible et se ramollit à la cuisson).

#3 Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en remuant pour former un roux. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.

#4 Assemblage du gratin

Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche de rondelles de potimarron. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la béchamel par-dessus, puis ajoutez le fromage râpé.