Gratin de potimarron et pommes de terre
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
- 300 g de potimarron
- 300 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
Gratin de potimarron et pommes de terre
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
#2 Préparation des légumes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Lavez le potimarron, retirez les graines et coupez-le également en fines rondelles (la peau du potimarron est comestible et se ramollit à la cuisson).
#3 Préparation de la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en remuant pour former un roux. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
#4 Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche de rondelles de potimarron. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la béchamel par-dessus, puis ajoutez le fromage râpé.
#5 Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres. Parsemez de thym frais avant de servir.