Gratin de chou-fleur au fromage
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 1 moyen de chou-fleur
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 1 gousse de ail
- 30 g de beurre
Gratin de chou-fleur au fromage
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
#2 Préparation du chou-fleur
Lavez le chou-fleur et détachez-le en petits bouquets. Faites-le cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Égouttez bien.
#3 Préparation de la sauce
Épluchez et émincez la gousse d'ail. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l'ail et laissez-le infuser. Ajoutez ensuite la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien.
#4 Assemblage du gratin
Placez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin beurré. Versez la sauce à la crème dessus et mélangez légèrement pour bien l'enrober. Parsemez uniformément de fromage râpé.
#5 Cuisson
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servez chaud.