
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel au mélange d'œufs, puis incorporez délicatement. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et le beurre fondu tiède, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Beurrez légèrement les moules à madeleines. Remplissez chaque empreinte avec une cuillère à soupe de pâte, sans trop les remplir.
Enfournez les madeleines pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et se soulèvent. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
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