Name: Madeleines à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: 2 &oelig;ufs; 110 g de sucre; 100 g de beurre; 120 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de extrait de vanille

Type de cuisine : Française

Pour : 12

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ajuster les portions

Ingrédients

2œufs

110gdeSucre

100gdeBeurre

120gdeFarine

1sachetdeLevure chimique

1cuillère à cafédeExtrait de vanille

Madeleines à la vanille

#1 Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

#2 Mélange des œufs et du sucre

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

#3 Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel au mélange d'œufs, puis incorporez délicatement. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et le beurre fondu tiède, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

#4 Remplissage des moules

Beurrez légèrement les moules à madeleines. Remplissez chaque empreinte avec une cuillère à soupe de pâte, sans trop les remplir.

#5 Cuisson

Enfournez les madeleines pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et se soulèvent. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.

20 minutes