Madeleines à la vanille
Type de cuisine : Française
Pour : 12
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
2œufs
110gdeSucre
100gdeBeurre
120gdeFarine
1sachetdeLevure chimique
1cuillère à cafédeExtrait de vanille
Madeleines à la vanille
#1 Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
#2 Mélange des œufs et du sucre
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
#3 Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel au mélange d'œufs, puis incorporez délicatement. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et le beurre fondu tiède, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
#4 Remplissage des moules
Beurrez légèrement les moules à madeleines. Remplissez chaque empreinte avec une cuillère à soupe de pâte, sans trop les remplir.
#5 Cuisson
Enfournez les madeleines pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et se soulèvent. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
