Mafé de poulet de maimouna
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Mafé de poulet de maimouna
#1 Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon, coupez les carottes en rondelles et le poivron en dés.
#2 Sauter le poulet
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, en les retournant pour une cuisson uniforme.
#3 Ajouter les légumes
Ajoutez l'oignon, les carottes et le poivron dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
#4 Incorporation de la pâte d'arachide
Incorporez la pâte d'arachide, le gingembre et le piment doux, puis mélangez bien pour enrober les ingrédients.
#5 Ajout du bouillon
Versez le bouillon de volaille dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
#6 Servir
Servez chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz blanc.
