Omelette aux courgettes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
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Ingrédients
Omelette aux courgettes
#1 Préparation des courgettes
Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles. Vous pouvez également la râper pour une texture différente.
#2 Cuisson des courgettes
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
#3 Préparation des œufs
Pendant que les courgettes cuisent, cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
#4 Cuisson de l'omelette
Une fois les courgettes cuites, réduisez le feu à doux et versez les œufs battus dans la poêle. Remuez doucement pour bien répartir les courgettes. Laissez cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise.
#5 Finition
Parsemez le persil frais haché sur l'omelette et pliez-la en deux. Laissez cuire encore une minute pour qu'elle soit bien chaude. Servez immédiatement, accompagnée de pain grillé si désiré.
